鸡蛋护皮不好剥怎么办

1、煮时“老”鸡蛋。大多数超市一般都够这个条件。但是，如果您有超级新鲜的鸡蛋，添加碳酸氢钠会改变pH值并有助于脱皮。

3、冷却鸡蛋煮熟以后，立刻捞到冷水里，这样容易脱皮。

5、使用勺子在鸡蛋周围敲打，使其裂开，然后提起外壳的上半部和下半部。不像全开裂方法那样容易，但是如果缩村枵沣您正在探索高级鸡蛋去皮，则值得尝试。