1、食材准备如图所示
2、两个大土豆去皮洗净切片后再切丝，土豆丝是否切的均匀细腻，关系到成菜的口感，也是厨艺刀功的一种展示哦
3、切好的土豆丝放入清水中洗掉多余的淀粉
4、两棵小葱和干辣椒都切细碎
5、锅中下适量油烧热，下干辣椒和蒜米爆香，下土豆丝先炒至变透明
6、加入适量盐和一小勺糖调味，再调入一勺生抽,再次翻炒均匀
7、最后撒上葱花，再次翻炒均匀，一道简单又特别下饭的家常土豆丝就做好啦
8、马上装入复古的日式盘中，热气腾腾，闻着味道就垂涎三尺了
9、迫不及待的尝一口，有点辣，香味扑鼻，很下饭的
