1、豆腐洗净后，切块，沥干水分备用；
2、酸菜用清水冲洗后，拧干水分，切丝备用；
3、锅置火上，倒入适量植物油烧热后，将豆腐放进锅里煎；
4、豆腐两面都煎黄后，铲出备用；
5、锅里的油，用筛子过滤掉油渣；
6、炒锅烧热，倒入一点刚刚过滤的油，烧热后，将酸菜放进锅里翻炒；
7、酸菜炒出香味后，放入清水；
8、撒入适量花椒，大火烧开；
9、随后放入煎好的豆腐块；
10、豆腐煮出味后，将面饼放入锅里；
11、面饼煮散后，放入切成细圈的红辣椒；
12、面条煮熟后，调入鸡精，翻拌均匀，起锅；
13、趁热食用哦~！
