牛肉辣椒酱的

1、花生和芝麻干锅焙干

牛肉切粒

辣椒切碎（小米椒或者朝天椒，螺丝椒也可以）

生姜切末

2、先适量油炒熟牛肉。

然后锅里放油，油温6成热的时候放生姜末和豆豉。

炒香后放辣椒末，小火慢炒不停搅拌。

待辣椒炒熟，油色红亮后放入牛肉末。

2分钟后加花生碎和白芝麻，加入盐适量。

搅拌均匀后关火。