东北鸡汤豆腐串做法 鸡汤豆腐串怎么做
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东北鸡汤豆腐串，适合在嘴馋的时候吃。听东北人说，鸡汤豆腐串味道出奇的好。小编好奇鸡汤豆腐串到底是何种美味，东北鸡汤豆腐串做法如何，鸡汤豆腐串怎么做好吃？
东北鸡汤豆腐串做法鸡汤豆腐串怎么做
鸡汤豆腐串
原料：干豆腐一张（约300克）、鸡骨架一只、葱段、姜片、香菜各适量。
调味料：大料1个、香叶1片、料酒1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉、辣椒酱各适量
鸡汤豆腐串做法
1.干豆腐切成长宽约6厘米大小的方块，卷起后用牙签穿成小串，每串约串4-5块。
2.鸡骨架洗净后，剁成大小均等的块，葱、姜切大段。
3.锅内倒800ml清水，冷水下鸡架、葱、姜、大料、香叶、料酒，转大火煮。
4.待鸡汤煮开后，撇去鸡汤表面的杂质和浮末，再转中火。
5.加入穿好的干豆腐串，加盐适量，炖煮大约20分钟，加少许鸡精即可出锅。
6.食用时，可放上香菜、胡椒粉、辣椒酱调味。
