补补高升排骨

1、将子排清洗干净，用热水浸泡或者热水冲淋掉血水

2、沥干水分备用

3、锅烧热，加1点点油润下锅，下蒜

4、下仔排翻炒至变色

5、加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转最小火，焖烧半个小时左右

6、时间快到时候，注意观察汤汁浓稠度，查看是否粘锅底，多翻动几下。看到汤汁收干时候，关火，出锅装盘即可。不用再放其他的调味品了