牛腩焖牛蹄筋怎么做

1、牛腩用冷水浸泡出血水

2、牛蹄筋焯水后捞出沥干水分

3、牛蹄筋切块

4、生姜切片

5、冲洗后的牛腩捞出沥干水分

6、锅中烧水、放入料酒、牛腩焯水

7、捞出沥干水分备用

8、锅中放油烧热后下姜片炒香

9、放入牛腩

10、放入蹄筋

11、翻炒均匀

12、放入生抽

13、放入老抽

14、放入冰糖

15、翻炒上色

16、放入牛肉香料包

17、放入少许山楂

18、放盐、开水大火烧开

19、倒入高压锅中小火压30-35分钟

20、压好的牛筋和牛腩

21、最后出锅装盘，软糯可口，根本停不下来