红薯炖扁豆---便秘小菜谱

1、家里菜园子自己种的扁豆丰收了。

2、摘洗干净。

3、削一块红薯。

4、切成约2-3厘米的丁状。

5、准备一个炒锅，烧热。

6、将洗净的扁豆放入锅中，干煸。

7、煸至扁豆6-7成熟，盛出备用。

8、炒锅烧热，放入菜籽油，油烧热。

9、倒入煸炒过的扁豆。

10、翻炒均匀后，放入红薯丁。

11、加少许水。

12、开小火，慢慢炖煮。

13、等水煮干，扁豆和红薯熟透。

14、加少许盐调味。

15、好吃美味，且能预防和缓解便秘的红薯炖扁豆就做好了。