1、准备好所有的食勤崞擒啶材，工具。油和牛奶先乳化，所谓乳化就是两者混合一起搅拌至顺滑浓稠状态。蛋清分离蛋黄放入乳化好的牛奶中。
3、筛入低筋面粉“Z”型翻拌均匀。
5、白糖分三次加入……
7、取三分之一的蛋白霜混合蛋黄液。
9、很享受这种感觉……
10、搅拌好的蛋糕糊倒入蛋白霜中继续“ Z”混合均匀。
12、准备好合适的模具，我的模具太大，我用纸皮改造了一下。
14、面糊倒入模具中。准备预热烤箱140度，这个蛋糕胚低温烘烤才确保不开裂哦！
16、好咯！
18、放入预热好的烤箱，140度低温烤30分钟，中途休息观察表面上色效果金黄金黄色后加盖锡纸哦！
20、侧面，厚度适中
22、轻轻卷起……这个蛋糕胚很好卷，随便就卷成这样。
24、切块……两边的切面都涂上沙律酱粘去准备好的肉松上面。
26、这么看都好吃。
