砂锅鲫鱼炖豆腐汤

1、挑鲫鱼为一斤左右为佳，便于淘洗和放入砂锅。活蹦乱跳为最佳，喝鱼汤首先讲究个鲜字。

3、这一步决定鲫鱼汤的浓郁，鲫鱼两边都要用滚油煎一下，把鱼皮煎烂为佳！

5、加入四大辅料，放入电智能砂锅，设定时长为1个小时。