夫妻肺片的做法

1、将牛肉洗干净切成块，用适量盐，花椒粉，料酒腌渍。牛心，牛舌分开洗净，与牛肉一起入冷水锅中，氽烫捞出。

2、将牛肉放入沸水中，加盐，白酒，花椒，肉桂，大料煮熟，捞出牛肉块，留下卤汁，将牛心，牛舌放入卤汁中煮熟捞出，酱牛肚，牛百叶洗净煮熟。

3、将剩余调料加卤汁煮成味汁。

4、所有牛肉块部位切好装盘，撒上熟花生仁末，淋上味汁，撒上香菜叶就完成了。