1、准备食材：黑皮鸡枞菌150克、鸡胸肉1块、蒜头5瓣、尖椒2条、葱2根。
2、黑皮鸡枞菌根部会有些沙，清洗干净，对半切开。尖椒切成小片，葱切段，蒜头拍碎。
3、鸡胸肉切成细条。
4、放入少量盐、料酒搅拌均匀，加入半羹玉米淀粉搅拌均匀，放入1羹食用油搅拌均匀腌10分钟。
5、锅里放水烧开，倒入黑皮鸡枞菌焯水1分钟。
6、将黑皮鸡枞菌捞出来，过一遍凉水，吃起来更爽口。
7、锅里放油，放入蒜头爆出香味。
8、倒入腌好的鸡胸肉翻炒。
9、鸡胸肉炒至表面发白后倒入黑皮鸡枞菌一起翻炒，加入少量热水炒熟即可。
10、倒入尖椒和葱段翻炒均匀。
11、放入家乐薄盐鲜鸡精提鲜，味道更鲜美。
12、放入蚝油、生抽、盐翻炒均匀即可。
13、鸡胸肉口感嫩滑，黑皮鸡枞菌鲜甜脆爽。
14、减脂又营养。
