1、阿胶一定要选用正宗的东阿阿胶，认好防伪哦。据说杂牌子阿胶会用2000元一吨的皮革仿造，自己做着吃，一定要吃着放心啊
3、核桃我是选的今年新下来云南纸皮核桃，剥出核桃仁。用核桃夹夹核桃时，不要夹核桃棱，夹核桃的肚子能剥出完整的核桃仁哦剥好之后平铺在烤盘中，烤箱180摄氏度烤制5分钟，就能闻到浓浓的香味啦
5、黑芝麻平底锅小火炒出香味即可
7、熬到挂旗的状态可以先关火，然后加入冰糖
9、加配料的步骤很关键哦要先加枸杞，搅拌均匀然后加红枣肉丁，搅拌均匀接下来加入核桃仁，核桃肉烤好之后也掰成小块最后加入黑芝麻，搅拌均匀之后就可以装盘啦
11、下来就可以脱模啦~一大块晶莹剔透的阿胶糕就做好了
