1、蛋黄2个，牛奶25g，马萨拉酒15g，白砂糖40g，搅拌均匀。
3、打发至乳沫状
5、蛋黄糊最终状态
7、马斯卡彭搅打好后 和刚才已经冷却好的蛋黄糊混合翻拌均匀。 一边倒入蛋黄糊，一边搅打。
9、l淡奶油， 用打蛋器打发到软性发泡（刚刚出现纹路即可）。 加入到芝士糊里，拌均。
11、纯速溶咖啡粉用40ml热水冲开 加入朗姆酒15g， 混合成咖啡酒。 取一片手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让其沾满咖啡酒，然后铺在杯底。
13、再放一块沾满咖啡酒的手指饼干
15、放入冰箱冷藏5～6小时或者过夜。 取出后或者食用前撒上一层可可粉。
