如何制作好吃开胃的酸菜炖肉？

1、我们将酸菜洗净片开切丝，将其投洗几遍攥干水分，猪骨肉剁块，锅中放入适量肥肉，煸至干香，煸出油脂

2、再放入葱姜，八角和十三香炒出香味，接着放入清水，猪骨和猪肉，大火煮开后撇去浮沫，大火煮二十分钟

3、再放入酸菜，加入盐，鸡粉调味，继续炖煮一小时左右，煮至食材软烂入味，猪肉切片放入锅中，加入味精增鲜，即可开吃啦