怎么做腌黄瓜

1、黄瓜洗干净后，对半切成段。

2、均匀的撒入食盐，腌制一个小时以上。

3、生姜、大蒜切片，辣椒切段，放入碗中。

4、起锅烧油，倒入花椒和配料，炸出香味后，加入生抽，老抽，香醋，蚝油和白糖，搅拌开锅。

5、腌制的黄瓜段控干水分。

6、加入调味汁搅拌均匀，腌2-3个小时即可。