奶黄包的做法

1、蛋黄打散，配方奶温度降到30度左右后到人打散的蛋黄中，

3、将液体放入不粘锅中，中小火炒制，液体会逐渐浓稠，要一直翻拌，直到图中状态即可。

5、面团室温发酵2倍大。夏天大概1-1.5个小时。

7、奶黄馅也分割成25克左右。

9、锅中水烧至50度左右，将包好的奶黄包放进进行二次发酵，大概20分钟。