家庭美食油面筋酿肉

1、将猪肉洗净，切碎，加入姜，剁成肉糜。

2、胡萝卜洗净，切成末。

3、将猪肉糜和胡萝卜末混合放入容器中，加入适量盐和料酒，拌匀。

4、将面筋稍微冲洗一下，用手指或筷子同一个洞洞。

5、填入适量胡萝卜肉糜。

6、锅中加入适量清水，煮开，然后放入面筋酿肉，再次煮开，然后小火慢炖25分钟以上。

7、最后下入香葱，再焖1分钟即可。

8、油面筋一定要用清水冲洗一下，据老爸说他年轻时在豆制品厂干过，那卫生程度真不咋样。但是画陲奴颁注意不要冲洗时间长，会烂掉。如果在肉馅里面再加上些菌菇，那味道就更鲜美了。