卤猪蹄的做法

1、猪蹄或者别的肉类买回来洗干净，可以在肉店里让老板帮忙烧毛，回来后自己用钢丝球洗干净【注：我卤制猪蹄时忘记拍照了，这是前面做鹅肉时拍的，不过猪蹄和鹅肉鸭肉初期加攻方法一样，大家明白就好了

3、锅里加一点油，倒入大半勺白糖，小火慢慢熬，边熬边顺时针搅动，看白糖完全融化糖榇究诂高浆慢慢溢起来变深红色，赶紧关火并倒入准备好的香料，稍微炒片刻加水

5、这是自己家里的卤汤，用了四五年了，一直在冰箱冷冻保存着