日式茶碗蒸做法

 时间:2024-10-12 16:18:48

1、原料备用。

日式茶碗蒸做法

2、香菇洗净切薄片备用。

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3、鲜虾焯水,变红即可捞出。

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4、剥出虾仁备用。

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5、鸡蛋加入两倍的水(或高汤)和适量的盐搅拌均匀。

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6、过筛后倒入小碗内。(可过筛两遍)

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7、盖上保鲜膜,冷水上锅蒸。

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8、水开后三分钟左右,稍微凝固后加入香菇片和虾仁。

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9、继续蒸四分钟左右,至蛋全部凝固。

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10、撒上适量的葱花,滴上香油即可。

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