肉松香葱蛋糕卷

1、准备好所有材料，蛋清蛋黄分离，装蛋白容器必须无油无水无杂质，

3、搅拌均匀混合后放一边备用

5、然后取三分之一蛋白到面糊里，炒菜手法搅拌均匀，要轻快，然后倒入蛋白盆里，搅拌均匀，倒入事先铺好油纸的烤盘中。刮平

7、烤箱170度，22分钟，上色差不多就好啦

9、等到烤盘用手拿有余温且不烫的时候盖一张纸在有香葱的那一面，反过来倒扣，脱离烤盘，

11、涂抹沙拉酱

13、然后借助擀面杖把蛋糕卷起来，卷的越紧越好

15、取掉油纸

17、装盘。口感细腻柔软好吃