杏仁芦笋炒虾仁

1、芦笋切去根部老茎，洗净后切成斜段

2、对虾去壳去头剥成虾仁，加少许食盐和淀粉腌制一下

3、剥取8-10颗大杏仁备用

4、取不粘锅一只，加热后往锅中加少许食用油

5、先将腌制好的虾仁倒入锅中，翻炒变色后盛出

6、倒入芦笋，快速翻炒约2分钟，加入虾仁继续翻炒半分钟，根据个人口味添加适量的黑胡椒碎和食盐，翻炒均匀

7、加入杏仁，翻炒均匀，加少许水淀粉勾薄芡，尝一下调味，关火出锅，装盘。