1、看产地不同的产地由于当地气候、环境等自然条件因素的影响，产出的燕窝质量也不同。气候是不是最适宜、环境有没有收到污染、金丝燕的食物是否纯天然。就目前市场而言，质量最好的是马来西亚和印尼产的燕窝。
3、看纯净度燕窝的特性决定了燕窝加工必须纯手工，既然是纯手工，那要做到100%挑干净就有难度，如果考虑到要保持燕盏的盏型，那就完全不可能挑到100%纯净度。
5、看细密度如果您想购买燕盏，那燕盏的细密度也是一个很重要的指标。常见的刷胶燕窝就看起来非常密实，基本上看不到任何缝隙，而且颜色也有些许不正常。而正常的燕盏，由于挑毛过后的关系，是会存在或多或少、或大或小的缝隙的。
