农家小吃-粘卷子

1、温水和面，加小苏打2克。

2、揉好以后，要醒面，扣在盆下面。10分钟以后，面就醒好了。

3、擀成大面饼，放盐适量。倒油适量，折叠几下，把油弄匀。

4、均匀的撒花椒面适量，卷起来。切成2公分宽的面剂子。

5、拿起一个，两个拇指在上面，稍微向外拉，边拉边拧。

6、锅里放油适量，摇匀。

7、把卷子逐个摆在锅里。

8、盖盖，减小火力，转锅，保持。

9、看到君子已经涨起来，就好了。

10、出锅。真是又香又脆。