鱼片的花样做法，酸梅鱼片

1、首先把河鱼肉起出来。

2、然后把鱼肉切成薄片。

3、酸梅用手抓成梅泥，姜蓉、蒜蓉准备好。

4、热锅下油，放蒜蓉、姜蓉进去爆出味来，然后放梅蓉进去加点盐花翻炒均匀。

5、然后加30毫升水、1勺生抽翻炒均匀。

6、鱼片下锅加20毫升的水淀粉、几滴老抽。

7、大火翻炒一下，然后下香葱进去翻炒均匀就可以上碟了。【鱼片很容易熟，下锅炒几秒钟就可以了，炒久会烂】