简易卤蛋怎么做

1、首先倒入一罐啤酒，将鹌鹑蛋放进锅里，淹没鹌鹑蛋。

2、开火煮，不盖锅盖煮开，啤酒煮开，根据自己的口味加盐、酱油和冰糖。

3、盖上锅盖转小火，中间多翻动几次防止糊锅。

4、汤汁收掉一半就可以关火出锅。