红烧茄子怎么做好吃又简单

1、茄子洗净切成滚刀。

3、准备肉沫。

5、葱切成葱段。

7、炒锅烧热，放入油。

9、下蒜沫爆香后加少许豆瓣酱爆香。

11、肉沫炒散后加入酱油爆香。

13、翻炒均匀。

15、美味的红烧茄子就做好了。