清蒸非洲鲫鱼的做法

1、将杀好的鱼洗净，用刀在鱼身划几道口，两面都划，撒些许盐涂抹鱼的全身，把姜和蒜头拍碎切丁状，拿一半放入鱼肚子里放入鱼盘

2、将锅洗净倒入1.5升水烧开，然后将蒸菜器具与鱼放入锅中，盖上锅盖蒸15分钟，将锅盖打开，把鱼里面的水份倒出，

3、将锅洗净上火加入花生油烧开，放入姜、蒜、生抽、剁椒滚开倒在鱼的表面，撒点葱花点缀就成功了