好吃的红糟焖猪蹄

1、先把猪蹄焯下水，往汤锅内倒入适量的清水，把洗净的猪蹄放入。往汤锅内加入2大匙的料酒和少许花椒，开大火煮开。

3、然后用手抓匀，使红糟裹满每一块猪蹄，腌制1小时。腌制完毕后，在锅内倒入适量的清水，以没过猪蹄为宜。加入3小匙的盐。

5、待汤汁煮开后，转小火慢慢焖煮约1小时。煮的过旯皱镢涛程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间，半个小时后加入少许冰糖。