1、首先需要一条新鲜一点的黄花鱼，现在冷水里浸泡十来分钟，一来可以干净一点，二来可以浸泡一下鱼鳞。
2、浸泡完的鱼鳞比较软，好处理。然后拿出剪刀，逆时针从尾巴开始一点一点刮去鱼鳞。（一定要注意安全，不然一不小心会刮到手，）而且要注意，尾忍鸳惝软巴和肚子都比较软比较难刮，要小心一点，仔细一点，千万不要错过任何一个一片小小的鱼鳞。刮完之后会像我这个下面的图片一样，软软的，滑滑的，然后就可以继续下一步啦。
3、然后打开鱼鳃，从鱼鳃和鱼肚的位置开始剪开，剪到肚子上的一个小鱼鳍位置，也就是人尺攵跋赈们说的鱼的肛门。（附：打开鱼鳃，里面红红的，就是越新鲜的哦）
