如何制作肉丸意大利面串

1、首先，准备日式抄贼谟伦炸物面糊。将小麦粉、玉米淀粉和泡打粉过筛并加入盐，混合在一起。然后加入冰水(水必须非常冰冷，必要时请加入冰块）。用搅拌器剧烈搅拌面糊，直到起泡，然后将放置冷藏半小时。

3、用手将牛绞肉混合物捏出约15颗肉饼，在每个肉饼中间放一块切达起司，然后将其揉成肉丸并冷却。

5、现在开始「装配」。将肉丸插进竹签上，然后是颗迷你莫扎瑞拉起司球。接着用意大利面起司球包裹起来。建议可以事先将意大利面绑在一起，这样可以更好地固定在竹签上。