1、羊肉是冬季最好的食品之一，它不仅味道鲜美，让人大快朵颐，而且羊肉性温热，能益气补虚，温中暖肾，开胃建敦汗侑肥健，壮筋骨，厚肠胃。自入冬以来，羊肉成了许多家庭餐桌上的常见美味，也是体弱身虚者用以食补的首选佳品。
2、冬天吃羊肉对身体益处多多，如果在烹制羊肉时，能放上几颗大蒜，那就堪称锦上添花了。一方面大蒜含有蛋白质、脂肪、糖类及多种维生艾绱书虻素，有降血压的作用，同时能增强人体对维生素B1的吸收能力，大蒜能强化羊肉的食补作用；另一方面，大蒜还有抗菌、消炎及驱肠寄生虫的作用，能有效抵抗羊肉中可能含有的寄生虫，并有健胃、驱气、镇静、镇咳、强壮等功效。
3、此外，大蒜对防治感冒和胃肠道细菌性感染病等有较好效果。在中国古代，羊肉和大蒜一起，常被当作药膳食用，譬如大蒜焖羊肉就有暖膝腰、补肾气的功效，能治疗阳wei、肾虚、腰膝冷痛等症。
