清蒸鲈鱼怎么做？

1、鲈鱼改花刀，整理清洗好鲈鱼。

2、锅里放葱姜，辣椒，胡萝卜，香菜，盐，料酒，胡椒粉，水，搅拌均匀，鲈鱼腌制二十分钟。

3、鲈鱼摆盘，放上葱姜，放到蒸锅里，蒸八分钟，放上葱姜丝，浇上热油即可。