冰糖肘子的做法

1、有条件的最好烧皮去毛然后冲洗干净，不过现在一般买回来的都已经处理很干净了，可以省去这步。

3、炒糖色。

5、冲入开水，这就是糖色水。

7、煮好肘子后捞出，把汤汁倒入炒锅中加入剩下一半的冰糖。

9、成品图～软烂咸甜～