1、肥肉最好趁着还没完全解冻切成薄片，四季豆去头去尾去经后折成小段，洗净后备用。
2、炒锅内加入少许的油，油温升起后炸香肥肉，并炒出油。待肥肉油都出来后舀出一些油，接着把四季豆倒入其中，翻炒几下后加入适量的盐、少许南德、2勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入适量的清水，汤水烧开后舀出大部分，留少许汤水在锅内。
3、接着把干面条折断后均匀的摆放在四季豆上，然后要一些汤汁均匀的浇在面条上，汤汁浇好后盖上盖子焖一会，待汤汁吸收后把面条翻一面，面条翻好后再次浇一些汤汁在面条上，最后盖上盖子再次焖至汤汁吸收。待汤汁吸收后用筷子把面条抖散，与菜均匀混合就可以开吃了。
