1、选好新鲜的四季豆，注意是里面没有豆子的四季豆为佳。先把四季豆洗净，掰成均匀的小段备用。
2、中火，往锅中倒入油，油热后，把葱花、姜末、花椒、八角这些佐料放进锅里暴炒。然后把肉进锅炒3分钟。
3、然后把豆角放进去炒，翻炒5分钟。这时的豆角已经由原来的浅浅的绿色变成了翠绿色，放适量的盐和酱油。
4、调味料翻匀后，往里添水。水要将豆角完全浸润，但不需要超过豆角。
5、等锅里的水烧开。往里散放三分之一面条。盖上锅盖。
6、2分钟后，散放剩下的三分之一面条，不需要动下面的面条，直接散上面放就行。还是把锅盖盖上。
7、2分钟后，散放完最后的面条，最后的状态如下图所示。
8、焖锅，等待3分钟，面条的颜色变了，即面条熟了。此时的豆角也熟了。放入芝麻油，葱末，调味。将面条和豆角搅拌在一起。这样色香味美的四季豆就出锅啦！
