全麦肉松小面包的做法

 时间:2024-12-19 05:46:25

1、把全麦粉,奶粉,盐,白砂糖倒入搅拌盆里混合后再放入安琪酵母混合均匀!

全麦肉松小面包的做法

3、然后分4次,依次选择2-3-3-2档揉4次后基本出膜!在第一次选择3档时加入室温下软化的黄油!

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5、发酵好的面团揉压排气后大概900g的样子,平均分成15份(60g/个)揉圆后用保鲜膜覆盖松弛10分钟!

6、依次从最先揉圆的面团开始擀成长方形

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8、从两边向中心对折

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10、卷起后依稀均匀的放在烤盘里

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12、二次醒发完毕从烤箱拿出,165度预热烤箱5分钟后放入烤箱中层烤15-20分钟(视个人烤箱状态)

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14、放到烤网上彻底晾凉后装袋保存3-5天!不建议放在冰箱里,面包进冰箱后口感会变硬!

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