美极腰片的做法

1、猪腰子两只约300克，去骚筋，片成薄片，冲洗去除血水；黄豆芽和青菜秧洗净，细香葱切末备用。

3、准备一锅汆腰片需要的花椒水，放入花椒、料酒，烧滚后筛出花椒扔掉。

5、汆熟的腰片过凉水，进一步去除血污，再盛入碗里覆盖在蔬菜上。