蒜苗炒腊肠的制作方法

1、主要原材料准备。

3、蒸腊肠的空档，把蒜苗和红椒洗净，切成寸段，蒜根和蒜叶分开放置。

5、炒锅开始加热，3成热时下切片的腊肠，中小火翻炒出油。

7、炒断生后下红椒丝。

9、下蒸鱼豉油。（一是调味，二是当水使用，避免腊肠发柴）

11、快速翻炒均匀即可关火。