超下饭的鱼香茄子做法

1、把茄子切成你想要的任何形状

2、将茄子入油锅中炸

3、将炸好的茄子控油，茄子是十分吃油食物

4、准备调料，准备调料汁和辅料

5、葱花，豆瓣酱爆锅

6、放入控好油的茄子，大火快炒。倒入准备好的鱼香汁，继续翻炒。

7、炒均匀后，撒上蒜末，翻炒几下准备出锅