红烧五香鸡腿怎么做

1、准备八角、桂皮、香叶、花椒粒和干辣椒，一起用清水洗净备用，生姜洗净切片，葱切小段

3、锅里倒入适量清水，放入鸡腿，再放入2-3片生姜和适量料酒，大火煮开，撇去血沫，捞出鸡腿备用。（焯水是为了去除鸡腿里的血沫，这一步也可以省略的）

5、倒入鸡腿，用小火煎至表面焦黄

7、倒入3勺酱油增鲜、1勺老抽上色、1勺料酒去腥、再加入1勺盐和1勺糖调味，搅拌均匀

9、煮至鸡腿熟透，有明显上色，汤汁浓稠即可出锅