怎么做一道味美香浓的罗勒紫茄煲

1、紫茄切滚刀块，放入淡盐水中浸泡15分钟。

3、锅置火上适量油烧至6成热，放入茄子块炸至边缘收缩，捞出控油。

5、砂煲适量油烧热，放入洋葱、蒜煸炒出香味。

7、烹入2勺黄酒。

9、大火煮至汤汁微浓。

11、淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅。