用啤酒来做鸡翅

1、    将鸡翅洗净，放入热水中去血水，撇去浮沫，再煮2分钟。热水洗净，备用，用牙签在鸡翅上扎一些小孔孔，方便入味。

2、    热锅放油，放入鸡翅煎，煎至两面金黄后，倒入啤酒、八角、花椒，调入生抽、老抽，放入姜粉，翻动数下，盖上盖子，煮10分钟。

3、开盖后加入冰糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。