1、樱桃洗净，去梗去核，加入柠檬汁混合均匀。
2、 45克糖加15克水混合煮至130℃
3、 倒入樱桃快速混合。
4、 小火煮至汤汁浓稠，约10分钟。
5、 加入白兰地混合继续煮至浓稠。
6、 装入消毒过的容器中密封保存。
1、低粉、红曲粉、泡打粉提前过筛两次备用。黄油室温软化，加入糖打至颜色发白。
2、分次加入全蛋液
3、混合均匀。
4、加入杏仁粉混合均匀。
5、筛入提前过筛好的所有粉类稍拌。
6、慢慢倒入牛奶混合均匀。
7、加入樱桃果泥混合均匀。
8、装入裱花带中。
9、加入模具中约6-7分满，压入一颗樱桃，烤箱预热200度，烤20分钟左右。淡奶油加糖混合打发，挤在晾凉蛋糕表面，再摆颗樱桃装饰。
