干锅鸡的做法

1、仔鸡斩成块，洗净血水，用少许盐、料酒、白胡椒粉码味15分钟。

3、将土豆和莲藕去皮切片，洋葱和子姜切成丝，青椒切成段。包菜用手撕

5、锅中留底油，放入豆瓣酱中火炒出香味，油色红亮，接着下干锅酱翻炒。

7、下炸好的鸡块翻炒。

9、做好装盘就可以了