藤椒牛蛙的做法

1、将买回来的牛蛙处理干净，把牛蛙洗干净，放入料酒少量淀粉压制。

2、准备好藤椒。放在盘子中准备备用。

3、将青椒、生姜、蒜片切片放在碗中备用。

4、锅中放入热油，油熟以后放入青椒、生姜、蒜片和藤椒爆炒。

5、炒香以后放入牛蛙，炒15秒，加入盐、鸡精、生抽和少许的五香粉，最后加入老抽调色。

6、最后加入芹菜段一起炒香。

7、装盘出锅。