茄子炒豇豆做法

1、豇豆摘洗干净切段，并用清水浸泡一会；茄子洗净切成长条状； 

2、锅内倒油烧热，放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用。

3、锅内继续添适量油烧热，倒入豇豆翻炒。

4、然后加盐，添适量水，焖五分钟左右

5、将茄子回锅与豇豆同炒。

6、最后用酱油、蘑菇精调味炒匀即可