家常菜之豆干怎么烧好吃

1、将青菜、胡萝卜、肉洗净。

2、将青菜杆子切下并切成丝（菜叶可以单独炒着吃），胡萝卜切丝，豆腐干切丝，肉切丝（如果有肥肉瘦肉，分开切丝），备用。

3、热锅，倒入适量油。

4、如果有肥肉，先将肥肉下锅，练一下油。如果没有肥肉，直接下一步。

5、将肉丝下锅，翻炒。

6、待肉丝变成粉白色后，将青菜杆子和胡萝卜丝下锅，开大火翻炒。

7、加入适量盐，继续翻炒。

8、翻炒30秒左右加入豆腐干丝，继续翻炒30秒左右即可起锅。

9、爽口下饭而又非常快捷的一道家常菜就出炉了。