1、南瓜去瓤，去皮，切块，蒸熟。 蒸熟的南瓜倒掉多余的水分，过筛去除经络。 （如果南瓜泥很稀，贝贝南瓜那种不需要，老南瓜水分大的，需要放入不粘锅中火稍微翻炒，蒸发掉一些水分，也不要太干）
3、（预热烤箱150度犬匮渝扮） 蛋清加入柠檬汁打散，分1或2或3次加入， 细砂糖和玉米淀粉混合物，打到9分发。 （均匀细腻，纹路清晰，软的小弯钩）
5、南瓜泥奶酪泥，用手抽搅匀， 取一部分面糊和南瓜泥诩牝翻栝混匀， 倒入面糊中，拌匀。 放入一半面糊在模具中，（中间可选择撒栗子仁等），再倒入剩下一半面糊。 表面可选择撒白芝麻等。
7、可选夹心： 200奶油奶酪加20克糖隔热水搅拌至顺滑。 蛋糕撕去油纸，切两半， 一半抹上馅，另一半盖在上面， 切掉不规则边角，切8块，即可。
