怎样用洛贝阿迪锅闷肘子

1、市场是买的肘子都会用火烧一下去毛，回来后水泡一下用刀将肘子皮上火烧的地方好好刮一下洗干净；然后用刀划开肘子，用红烧酱油和料酒腌制10分钟左右；将所有辅料准备好备用

2、阿迪锅里放点水，水位没过肘子为宜，将腌好的肘子放入锅胆，调料加进去，合盖密封选择“蹄筋豆类”键，静坐等待。

3、阿迪锅工作结束后等待泄压结束，从入锅到出锅大概需要一个多小时，打开锅盖不要着急取出，可以用筷子先扎一下看看肉是否是你想要的烂糊效果，一般一次就可以了，但是入锅想要入味更好就将肘子翻一下，再次选择“肉类”键，30分钟以后开盖就是非常好的效果了。肘出锅后，趁热切胶原蛋白很黏糊，稍晾一下切片，来点蒜苗和香菜，蒜泥兑点醋汁，味道赞赞的。